에머이 창업비용 알아보기

에머이 창업비용 알아보기

 

 

안녕하세요. 고객님들의 성공적이 스타트업을 위해 열심으로 발로 뛰는 한창센 황본부장입니다. 오늘은 쌀국수 브랜드의 대명사 에머이 창업에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 쌀국수시장은 여러해동안 질풍노도의 시기를 거쳤습니다. 일명 포시리즈, 호시리즈의 포아빈, 호아빈, 포호아 등등의 미투브랜드들이 난무하는 시장이었죠. 하지만 고객들의 눈은 정확하기에 이제 기존 식상한 브랜드들에 높은 식사비용을 지출하려하지않았습니다. 이후 일명 저가 쌀국수 시장이 도례했는했는데요. 이번에는 너무 저가 컨셉으로 가다보니 질이 상당히 떨어져서 고객들의 입맛을 사로잡지못했죠. 쌀국수라는 아이템은 이미 대한민국 요식업에서는 한식, 분식 등과 같이 한가지 대형 카테고리로 자리잡았기때문에 필수아이템은 분명했습니다.

 

이러한 시기에 혜성처럼 등장한 브랜드가 오늘의 에머이인데요. 이제 쌀국수 하면 에머이가 떠오를 정도로 높은 인지도를 유지하고 있습니다. 브랜드 인지도만큼의 많은 가맹점을 운영하고 있지않음에도 불구하고 이러한 높은 집객력을 유지할 수 있는 비결은 이미 자리잡아 있는 쌀국수 시장에 최초로 생면 쌀국수라는 국내 최초 특허 아이템을 선보였기때문입니다. 거기에 추가로 베트남 대중전통 음식인 분짜나 반쎄오 같은 신박한 메뉴들을 선보이며 쌀국수 시장에 요리개념의 음식을 최초로 내놓은 브랜드이기도합니다.

 

 

기존 쌀국수 시장은 뜨건 국물에 숙주를 숨죽여 면하고 즐기는 수준의 메뉴구성으로 유지되었다면 에머이 창업 시장의 등장으로 쌀국 수 및 요리가 구성되어있는 셋트메누 한상차림으로 외식을 즐길 수 잇게된것이죠. 베트남에서는 일상 메뉴인 베트남식 볶음밥 메뉴와 야체볶음 메뉴도 맛이 일품인지라 한번 접한 고객들은 정기적인 외식 메뉴군으로 쏜꼽을 정도입니다. 푸짐하게 한상차림으로 시켜놓고 온가족이 풍성하게 즐길 수 있는 구성이 완비되어 있습니다. 3년여 기간동안 70여개의 매장을 오픈하여 운영하고 있는 에머이는 주요 상권에는 거의 모두 입점되어 있지만 우후죽순으로 가맹점을 늘리지는 안았습니다. 어느 쌀국수 브랜드에서도 쉽게 따라히자못할 맛의 노하우를 기반으로 하노이식 전통 쌀국수 시장을 개척하고 있죠.

 

 

이러한 맛의 유지가 이미 20여개의 쌀국수 브랜드들이 납립해있는 쌀국수 시장에서도 에머이가 단연 브랜드 인지도 1등이라는 결과를 낼 수 있게 만든 1등 공신의 주된 이유라고 할 수 있습니다. 맛으로는 미슐랭가이드에도 선정 기록이 있을정도로 뛰어난 경쟁력을 가지고 있죠. 주방에서 직접 20시간 이상 끓여만든 육수의 진하고 깊은 맛은 쉽게 미투를 외칠 수 있는 수준이 아닙니다. 이러한 깊은 맛을 내지만 꼭 전문 인력이 주방업무를 봐야 유지되는것이아니라 누구든 간단한 교육을 받으면 구현할 수 있는 시스템 또한 갖추고 있어 쌀국수 창업을 준비하는 예비사장님들께는 큰 메리트가 아닐 수 없습니다.

 

쌀국수라는 가벼운 단품 메뉴를 여러가지 셋트메뉴로 구성시키고 요리의 수준으로 끌어올려놓은 에머이 창업비용은 25평 기준 11500만원 수준으로 일반 전문식당 프리미엄샵 타브랜드와 비교했을때와 비슷한 수준입니다. 하지만 매출력부분에서는 월등히 높은 수준으로 유지가 가능하므로 장단점을 잘 분석해봐야겠습니다. 한상차림이 가능한 에머이 창업이 객단가가 월등히 높은 편인것도 참고하시기바랍니다. 더욱 자세한 사항은 본사문의나 상담을 통해 다시한번 확인해보세요.

 

 

 

 

 

카카오톡 무료 상담 신청주세요.^^

https://open.kakao.com/o/sznY9Zlb

소자본 특수상권 성공창업길라잡이

한국창업센터 공식카페도 운영중입니다.

가맹절차 정보와 더불어 더 많은 창업정보가 있습니다. 

https://cafe.naver.com/skchangupteam

한국창업센터-특수상권창업부업투잡소자본... : 네이버 카페